Блог
Все новости
23 Февраля 2020
Виски Proper Twelve от Конора МакГрегора
29 Октября 2019
Глоссарий Виски
29 Октября 2019
Как дегустировать виски
Категории
Интернет-магазин BOOTLEGGER предоставляет возможность купить свой любимый товар с СКИДКОЙ |
Алкоголь премиум класса и редкие коллекционные экземпляры, способные удивить даже самого взыскательного гурмана |
Вино (лат. vīnum) — алкогольный напиток крепостью 6—16% об., получаемый путем сбраживания фруктового сока (зачастую виноградного). Родиной вина считается Малая Азия и Кавказ. |
|
Коньяк — крепкий алкогольный напиток, приготовленный из коньячного спирта; спирт для коньяка получают путём перегонки молодых, преимущественно белых столовых виноградных вин и длительное время выдерживают его в дубовых бочках. Назван по г. Коньяк (центр департамента Шаранта во Франции), где впервые стали вырабатывать этот напиток. К характерным особенностям коньяка относят его крепость, ароматичность, лёгкий запах ванили в букете (см.), золотисто-янтарный цвет, мягкость вкуса, которые приобретает этот напиток в результате длительной выдержки коньячного спирта в дубовых бочках. |
Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40 - 56%) и последующей фильтрации. Водки различаются в зависимости от использованного сорта злаковых, технологии дистилляции (перегонки) и ферментации (брожения). В идеале водка не имеет цвета, вкуса и запаха. |
Текила – алкогольный напиток крепостью 38%-40%, изготовленный на основе голубой агавы. Он считается национальным мексиканским напитком. В основном текилу изготавливают в окрестностях города Текила, Мексика.Серийное производство напитка из голубой агавы стало возможным в 17 веке благодаря маркизу Педро Санчесу де Тахле. Культивировать голубую агаву для изготовления текилы стали в 1758 году, эту идею подал и разрабатывал Хосе Куэрво. Он владел грантом земли в городе Текила. Семья Хосе Антонио основала ферму по выращиванию агавы. |
|
Шампа́нское — игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции Шампань, где расположен данный регион. Хотя термин «шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях (например, в Калифорнии, Канаде и России), правильно его использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань. |
Бренди - это крепкий алкогольный напиток, который получается путем перегонки (дистилляции) виноградного вина или сброженных плодовоягодных соков. Бренди - название собирательное, оно обозначает не какой-то конкретный напиток, а определенную технологию производства. Бренди - это большая группа крепких алкогольных напитков. Самый распространенный - виноградные спирты. Коньяк, кальвадос и арманьяк - бренди. Но в силу исторических причин, поскольку виноградные бренди из Коньяка и Арманьяка, а яблочные бренди из Кальвадоса имели репутацию лучших, то получили название по географическому происхождению. Виноградные бренди производят практически везде, где растет виноград и где из него делают вино. |
|
Джин — крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса (фиалковый корень), миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус. Вкус обычного джина очень сухой, и поэтому джин не всегда употребляется в чистом виде. Необходимо отличать от тернового джина, сладкого ликёра, традиционно изготавливаемого из ягод тёрна, настоянных на джине. |
|
Ликер – это ароматный и сладкий алкогольный напиток, который создается на основе ягодных соков, травяных настоев и пряностей. Конечно же, люди научились готовить такие напитки еще в далекие средние века, когда процветала такая наука как алхимия. Даже монахи смешивали разные смеси жидкостей в поисках совсем новых вкусов. Конечно же, монахи делали это в лечебных целях, но со временим то, что было когда-то лекарством вскоре превратилось в уникальные напитки, которые получили название ликеры. |
Вермут – это напиток-аперитив, созданный на основе белого вина. В него добавляют спирт, а иногда сахар, ароматизированный пряностями. Наиболее часто используют полынь, которой, кстати, вермут и обязан своим названием. Дело в том, что в переводе с немецкого слово "vermut" означает "полынь". Эссенция этой травы, а также кора хинного дерева, горечавка, корица, имбирь, кола, ангелика, ромашка, ваниль, корочки горького апельсина, гвоздика, тмин – могут входить в состав вермута. Иногда количество пряностей в одном напитке доходит до сорока видов. |
Гра́ппа (итал. Grappa) — итальянский виноградный алкогольный напиток крепостью от 36% до 55%. Изготавливается путём перегонки виноградных отжимок , то есть остатков винограда (включая стебли и косточки) после его отжимки в процессе изготовления вина. Изначально граппа производилась для утилизации отходов производства по окончании винного сезона, но быстро стала источником прибыли и была запущена в серийное производство. |
Современные потребители – опытные и разборчивые гурманы, которые уже не желают сметать с полок магазина продукты питания без разбора. Они знают лучшие образцы мировой продуктовой индустрии – выбирают продукты из Европы в Украине, ценят итальянские сыры и макароны, предпочитают мясные деликатесы и грузинский лимонад, лакомятся шоколадом из Германии и бельгийскими вафлями, ценят вина из Франции, Чили, Испании, Франции. |
Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения. В состав настойки может входить фруктово-ягодный сок, пряности или вытяжки из трав. Традиционно настойки готовят на основе водки: свежие или высушенные плоды и растения настаивают в ней до тех пор, пока эфирные масла и биологически активные вещества не перейдут в спирт. Растительные добавки смягчают естественный запах водки и придают настойке необычный вкус и цвет. |